20 Resep Jajanan Kekinian untuk Jualan yang Cepat Laku Tahun 2021
Kamu unobstructed mulai berbisnis dan sedang mencari resep cemilan kekinian atau resep jajanan kekinian untuk jualan di tahun 2021 ini? Kalau iya, maka kamu bisa membaca artikel ini sampai habis.
Karena disini kami akan merekomendasikan kamu beberapa resep jajanan kekinian yang lagi hits yang bisa kamu buat dan jadikan ide bisnis yang pastinya sangat menguntungkan buat kamu yang unobstructed mulai berbisnis.
Namun sebelum itu, kamu juga bisa membaca artikel kami lainnya tentang ide resep makanan kekinian dan ide resep minuman kekinian yang bisa kamu buat sendiri dirumah.
Nah langsung saja berikut beberapa aneka resep cemilan kekinian atau resep jajanan kekenian untuk jualan yang murah meriah dan cepat laku:
1. Basmut (Baso Imut)
Basmut alias baso imut merupakan jajanan kekinian khas asal bandung yang terbuat dari ikan tenggiri yang digoreng dan ditabur bumbu dan cabe bubuk yang gurih.
Kenapa disebut baso imut? Karena basmut menyediakan jajanan yang bentuknya imut saja seperti cilok, otak-otak mini, tahu bulat mini dan basreng mini.
Bahan-bahan :
- 1/4 ikan (boleh pakai ikan apa saja)
- 1/2 kg tapioka
- 10 sdm maezena
- 2 butir telur
- Garam 4 sdt
- Micin 1,5 sdt (boleh great Royco)
- Lada bubuk 1 sdt
- Telur 2 butir
- Beking powder (bisa pakai soda kue)
- Bawang putih
- Bawang goreng
- Daun jeruk (semakin banyak bumbu semakin enak)
- Air es -+550 ml (atau 5/5,5 cup agar ukuran 50 ml)
Video cara membuat :
2. Kentang Arab
Resep jajanan kekinian selanjutnya adalah kentang arab yang merupakan ide bisnis yang menjanjikan di tahun 2021 ini.
Kentang arab sendiri merupakan jajanan kekinian dan terkenal fenomenal di daerah Bandung tepatnya di jalan pati ukur Bandung.
Bahan-bahan :
- 1/4 kentang
- 1 kg tepung terigu
- Bahan bumbu
- 2 sct bawang bubuk
- 2 sct roiko ayam
- 3 sdt garam
- 1 sdt soda kue (bisa juga pakai baking powder)
- Air secukupnya nya
Video cara membuat :
3. Roti Bakar Kekinian
Roti bakar merupakan salah satu cemilan kekinian accepted anak muda saat senggang. Punya banyak jenis yang kekinian, mulai dari toast ala Korea hingga isi pastry yang renyah.
Roti bakar merupakan jajanan berupa roti yang dipanggang/dibakar dengan aneka isi yang rasanya enak. Tak hanya dikreasikan dengan rasa manis, roti bakar juga hadir dengan varian gurih.
Bahan-bahan :
- Roti tawar
- Kol
- 2 sosis
- 1 telur
- Saus tomat
- Mayonaise
- Margarin
- Magic lezat
- Lada bubuk
- 1 lembar kertas nasi
Video cara membuat :
4. Cheese Roll Coklat Greentea
Cheese roll merupakan salah satu cemilan kekinian yang hits dan tengah digandrungi banyak orang ketika sedang berkumpul dengan kerabat kerja, maupun keluarga di cafe-cafe.
Perpaduan rasa gurih keju dan renyahnya balutan kulit puff khas pastry, memang menjadi daya tarik utama cemilan tersebut. Bahkan sudah banyak kreasi cheese roll yang dibaluti dengan cokelat yang menambah cita rasa dari cemilan satu ini.
Bahan-bahan :
- 30 gr tepung terigu
- 2 bks kulit lumpia
- 125 gr keju
- 20 gr Glaze Green tea
- 20 gr Glaze Cokelat
Video cara membuat :
5. Banana Roll Kulit Lumpia
Satu lagi jajanan kekinian yang mudah untuk kamu buat sendiri dirumah dan bisa kamu jadikan ide bisnis yaitu banana roll atau pisang gulung kulit lumpia.
Bahan-bahan pembuatan banana roll kulit lumpia ini terbilang simpel dimana hanya membutuhkan 3 bahan utama seperti pisang, kulit lumpia dan tepung terigu serta tidak ketinggalan aneka toping.
Bahan-bahan :
- Pisang kepok 5 buah
- Kulit lumpia
- 1 sdm tepung terigu
Toping :
- Glaze coklat, greantea, cappuccino, tiramisu, keju
- Oreo
Video cara membuat :
6. Potato Cheese Stick
Potato cheese stick atau stik kentang keju yang merupakan cemilan kekinian yang mudah ditemui di pusat perbelanjaan ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah.
Potato cheese stick dibuat dengan cara menambahkan keju dalam adonan kentang kemudian dibentuk seperti stik panjang dan digoreng ke dalam minyak panas.
Bahan-bahan :
- +/-500 gr kentang
- 7 sdm tepung maizena
- 1/2 paused keju cheddar atau sesuai selera
- Boleh tambah garam atau kaldu bubuk buat menambah rasa
- 1-2 sdm Oregano bubuk (bisa diganti pakai bawang daun/seledri cincang halus)
Video cara membuat :
7. Basreng Kriuk Daun Jeruk
Basreng merupakan jajanan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng. Basreng dapat juga disajikan dengan taburan bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat kepedasan yang bervariasi.
Selain variasi rasa, basreng juga dapat digoreng kering atau setengah matang. Jika digoreng kering, akan terasa renyah seperti kerupuk dan jika setengah matang akan terasa kenyal jika dikunyah.
Bahan-bahan :
- 1 bungkus basreng
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- Bumbu penyedap
- Bumbu cabe
- Balado
- Daun jeruk
- Minyak
Video cara membuat :
8. Ludog (Lumpia Endog)
Resep jajanan kekinian yang sempat viral di Tiktok adalah Ludog atau lumpia endog yang merupakan makanan dari kulit lumpia berisi telur dan sayuran yang bercitarasa gurih sedikit manis.
Ada juga yang menamakan jajanan ini dengan sebutan lumpia telur atau lumpia martabak telur yang cara pembuatannya cukup mudah.
Bahan-bahan :
- 6 lembar kulit lumpia
- 3 butir telur
- 2 sosis
- 3 saos sambal
- Kol
- Daun bawang
- Saos tomat
- Cabe bubuk
- Royco ayam
- Lada bubuk
Video cara membuat :
9. Cibak (Aci Seblak)
Seperti namanya, cibak atau aci seblak merupakan jajanan kekinian dari aci yang bertekstur basah dan kenyal yang dipadukan dengan kuah seblak.
Cibak yang memiliki sensasi rasa kuah yang pedas gurih, pastinya paling pas jika dijadikan sebagai kudapan saat musim hujan.
Bahan-bahan :
- 250 gr tepung tapioka
- 230 ml air mendidih
- 1/4 sdm garam
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 3 siung bawang merah kecil
- 6 buah cabai rawit merah
- 7 buah cabe keriting
- 3/4 sdm kaldu ayam
- 3/4 sdm gula pasir
- 3 sdm saos sambal
- Bubuk cabe (optional)
- Air secukupnya
Video cara membuat :
10. Tahu Walik Kekinian
Tahu walik merupakan cemilan khas asal Bayuwangi, Jawa timur. Tahu walik biasanya digoreng dengan isian aci atau pun bahan lain di dalamnya.
Diberi nama walik karena cara mengolahnya adalah tahunya dibalik terlebih dulu. Setelah tahu dibalik, kemudian dimasukkan isian baru sesuai selera. Bisa aci atau campuran tepung dengan daging.
Bahan-bahan :
- 20 tahu pong ( potong jadi 2 ) jadi 40 pcs
- Mozarela, sosis, jamur, cabe, udang nll (sesuai selera aja kalao isiannya)
Bahan adonan tahu :
- 200 gr daging ayam
- Merica garam kaldu bubuk secukupnya
- 12 sdm tepung tapioca
- 3 sdm tepung terigu
- 1 btr telur ayam
- Es batu secukupnya (sesuaikan sendiri kelembekannya)
- Daun bawang sesuai selera
- 1 sdm bawang goreng
- 2 siung bawang putih
Bahan saus cocolan :
- 150 ml air sumur
- 2 sdm saus tomat
- 3-4 sdm saus sambal boleh lebih
- Cabe giling (kalau mau lebih pedas)
- 1/2 sdm saus bbq
- 1 siung bawang putih
- 1/4 bawang bombay (cincang dulu)
- Minyak untuk numis
Video cara membuat :
11. Tahu Crispy
Tahu crispy merupakan salah satu jajanan kekinian yang digemari banyak orang. Perpaduan tahu yang dibalur tepung crispy membuat rasanya begitu renyah dan gurih.
Jajanan ini kerap dijual oleh pedagang kaki lima. Meski terlihat mudah, membuat tahu crispy memerlukan bahan dan langkah-langkah penyajian yang harus diperhatikan.
Bahan-bahan :
- 20 biji tahu kotak ukuran 4x4cm
- 50 gram tepung terigu/sekitar 5 sdm
- 1/4 – 1/2 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam (peres)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt baking powder
- Air 250-300ml
- 1/4 sdt lada bubuk (optional)
Video cara membuat :
12. Roti Kroket Goreng Korea
Satu lagi jajanan kekinian yang inspirasinya datang dari negeri ginseng Korea yaitu roti kroket goreng yang isiannya diberi kentang halus, telur, dan sayuran cincang.
Roti kroket goreng Korea ini cocok untuk dijadikan menu sarapan atau pun bekal saat bekerja dan beraktivitas. Makanan ini cukup mudah dibuat dan tidak merepotkan untuk disantap.
Bahan-bahan :
- Roti tawar
- Tepung panir/tepung roti
Bahan isian :
- 1.5 kg kentang
- 300 gr daging ayam
- 3 buah sosis
- 200 gr wortel
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 5 sdm saus spageti
- Gula, merica, kaldu bubuk dan garam
Bahan adonan pelapis cair :
- 10 sdm tepung terigu
- Air secukupnya
- Garam, merica kaldu bubuk
Video cara membuat :
13. Lukumades/Loukumades (Donat Viral Khas Yunani)
Lukumades atau loukumades merupakan donat khas Yunani yang jadi trend di Indonesia selama pandemi. Loukumades dibuat dari adonan tepung yang kemudian digoreng garing.
Donat khas Yunani ini dibuat dengan campuran tepung terigu, ragi, air hangat dan garam. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan :
- 250 gram/25 sdm terigu pro sedang
- 250 ml susu cair uht full cream
- 1 sdt ragi instan
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Glaze (coklat/choco crunchy/greentea/tiramisu, dll)
- Topping tambahan (remahan oreo/regal/kacang, dll)
Video cara membuat :
14. Cipak Koceak (Olahan Aci Khas Garut)
Cipak Koceak alias Aci Depak Pedas Teriak merupakan makanan dengan olahan aci yang berasal dari Garut, Jawa Barat.
Makanan ini mendadak menjadi viral setelah banyak food vlogger yang datang langsung ke Garut untuk mereview dan mencoba makanan olahan aci pedas ini.
Bahan-bahan untuk minyak bawang :
- 3 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 100 ml minyak sayur
Bahan-bahan cipak :
- 250 gr tepung sagu
- 50 gr tepung terigu (5 SDM munjung)
- 1 sdm garam
- 180-200 ml air mendidih
Isian :
- Sosis so nice (haluskan) 3 buah
Seasoning :
- Cabe bubuk kasar 3 bks
- Cabe bubuk halus 1/4 bks
- Kaldu ayam bubuk 1 sachet
Video cara membuat :
15. Hotang (Hotdog Kentang)
Hotang atau hotdog kentang merupakan jajanan kekinian khas Korea dengan nama asli Tokkebi yang sempat viral di Indonesia.
Hotang merupakan sosis yang diselimuti oleh tepung terigu dan potongan kentang berbentuk dadu. Terkadang, hotang juga diisi dengan keju mozzarella seperti corndog.
Bahan-bahan :
- Sosis secukupnya
- Kentang beku
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 1 butir telur
- 100ml susu cair
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat hotang :
- Goreng sosis sampai 1/2 matang.
- Buat bahan pencelup, masukkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, telur.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit lalu aduk hingga kental.
- Setelah kental masukkan ke dalam gelas, lalu diamkan selama 10 menit di dalam kulkas.
- Celup sosis ke dalam bahan pencelup, lalu tempelkan kentang beku yang sudah di potong kecil-kecil.
- Goreng hingga berwarna kuning ke emasan lalu angkat dan tiriskan.
- Beri saus sambal dan mayonnaise sebagai pelengkap.
Video cara membuat :
16. Corndog
Jajanan kekinian kaki lima yang satu ini memiliki bentuk yang hampir mirip dengan hotang, namun bedanya corndog tidak dilapisi oleh potongan kentang. Bila hotang berasal dari Korea, Corndog memiliki asal dari negeri Paman Sam.
Untuk corndog sendiri, sesuai dengan namanya dilapisi oleh lapisan tebal tepung jagung kasar kemudian digoreng dengan menggunakan teknik deep fry. Dan saat ini banyak corndog yang ditambahkan keju mozzarella di dalamnya.
Bahan-bahan :
- 15 sdm (sendok makan biasa) atau 150 ml air hangat
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 20 sdm (sendok makan biasa) atau 1 1/2 cup atau 200gr tepung terigu protein tinggi (misal cakra kembar, komachi)
- 1 sdt garam
- Sosis dan mozzarella secukupnya
- Bread crumbs/tepung roti secukupnya
Video cara membuat :
17. Roti Bakar Keju Pelangi (Rainbow Grilled Cheese)
Beberapa waktu lalu sempat viral jajanan kekinian yang disebut dengan unicorn grilled cheese alias rainbow grilled cheese.
Jika diterjemahkan dalam bahasa indonesia yang berarti roti bakar keju pelangi yang sebenarnya cuma roti bakar dengan keju leleh biasa, tapi jadi istimewa karena kejunya berwarna-warni seperti pelangi.
Bahan-bahan :
- 500 gr keju mozzarella
- 1 bungkus roti tawar
- Pewarna makanan: merah, oranye, biru, dan ungu
- Mentega secukupnya
Cara membuat roti bakar keju pelangi :
- Parut keju, kemudian bagi dalam 4 wadah. Masukan pewarna makanan di masing-masing wadah.
- Masukan roti tawar satu tangkap. Taburi dengan keju parut dengan urutan merah, oranye, biru dan ungu, lalu siap dibakar.
- Bakar di atas gril pan. Bolak balik hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan di atas Interesting putih lalu belah dengan tangan. Tarik hingga membentuk juntaian keju pelangi yang indah.
Video cara membuat :
18. Banana Nugget (Pisang Nugget)
Jajanan kekinian dari olahan pisang satu ini memang begitu hits di Think sosial. Nugget berbahan dasar pisang ini dilumatkan lalu dicampur dengan tepung, telur dan dilumuri tepung panir atau tepung roti.
Dengan tambahan tepung panir inilah yang membuat pisang menjadi crispy. Apalagi dengan tambahan topping yang disesuaikan dengan selera penikmatnya, seperti Nuttela, keju, greentea, hingga meses.
Bahan-bahan :
- 4-5 buah pisang
- 1 kotak kecil/25 gram keju cheddar
- 1 sachet kental manis
- 1 sdm susu bubuk
- 10 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sdt vanilli
Bahan tambahan :
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Secukupnya tepung terigu
- Secukupnya tepung roti/panir
- Secukupnya coklat glaze/coklat cair
- Secukupnya Oreo & kacang/keju untuk taburan topping
Video cara membuat :
19. Choco truffle
Choco truffle atau truffle coklat merupakan jajanan kekinian yang terinspirasi dari salah satu dessert terkenal asal Brazil yang bernama brigadeiro.
Truffle ini mudah dibuat dan dapat dipercantik tampilannya dengan menggunakan berbagai macam topping. Mulai dari cokelat butir, cokelat bubuk, kacang-kacangan, kelapa kering, caramel, biskuit dan masih banyak lagi.
Bahan-bahan :
- 250 gr coklat batang
- 100 ml whipped cream
- Secukupnya coklat bubuk
Video cara membuat :
20. Bola-bola Ubi Kopong
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini katanya berawal dari jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin ketagihan. Apa lagi jika disantap dalam keadaan hangat.
Bahan-bahan :
- 300 gram ubi manis
- 70 gram tapioka
- 30 gram maizena
- 70 gram gula halus
- 1 sdt baking powder
- Sejumput garam
- Secukupnya minyak goreng
Video cara membuat :
***
Nah itulah daftar resep jajanan kekinian untuk jualan yang dijamin cepat laku dan bisa kamu buat sendiri dirumah.
Nah, dari daftar jajanan kekinian yang ada diatas, mana nih yang siap kamu jadikan ide untuk bisnis jualan kamu? Atau kamu punya rekomendasi jajanan kekinian lainnya yang cocok untuk dijadikan bisnis jualan?
Silahkan tulis tanggapanmu di kolom komentar yah! Dan selamat mencoba!
Sincery Admin
Sumber: Klik disini
Posting Komentar
0 Komentar